「インカの目覚め」はじめました

　昨年、TV番組で放映された美味しい銀座のポテトサラダに「インカの目覚め」が食材として使われていて、とてもおいしそうだったので栽培を決意しました。

　写真では栽培の様子を紹介しています。南アメリカ原産のじゃがいもは、乾燥した環境を好みますから、光合成のメグミでは縦穴＋くん炭充填で水捌けを改善したのが特徴です。インカの目覚めは比較的小ぶりが特徴なのですが、出荷できない小さいものは甘辛く煮て美味しくいただきました。

　先日収穫(6.8kg:全体の20-30%程度)し、販売開始しました。

3/6に植え付け：水捌け改善ために縦穴を掘りもみ殻とくん炭充填。
3/26に小さな芽出ました。
4/16には３本仕立てと言って、主茎を３本に剪定します。
4/28　花が咲きました、きれいですね。しかし、すぐ摘花。じゃがいもに栄養を集中させます。
6/7より収穫開始しました。

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#インカの目覚め　#ポテトサラダ　#絶品