作ってみた。フレッシュトマト・パスタ

　昨夜のzoom会議の試食で送って頂いたセットに一手間かけて、甘みの強いロッソを生でトッピング。多くのレストランで使われているトマト缶には出せない味の深さを楽しめます。こうすれば、ご家庭で高級レストランでも作れない「本格的フレッシュ・トマトパスタ」を召しあがる事が出来ますね。ターゲットはコロナで外食できないが、一手間かけて本格的な料理を楽しみたいご家族の奥様向け。本当はスイートバジルを散らしたいところだが、季節外れはのでイタリアンパセリで彩りを。