ランチは自家製「菜の花パスタ」

ホーム
菜の花
ランチは自家製「菜の花パスタ」

　ちょっと、形が悪かったり葉っぱの先っぽが少し色が抜けていたりそういう出荷できない菜の花を使って、「菜の花パスタ」をお昼に作ってもらいました。形はイマイチですけど、調理してしまえば判別つかないし、新鮮なことは超新鮮。何よりも捨ててしまう（肥料にしますけど）のはモッタイナイ。ウチはトマトソースのパスタが多いのですが、珍しく塩味でした。菜の花の独特の香りと歯応えがベーコン。ベビーホタテとうまくマッチしてとても美味しく感じました。これは新定番になりそうです。