梅雨の間、見て見ぬフリをしていたコリアンダー、すごく手間がかかりそうで、
ずっと後回しになっていましたが、意を決して作業開始しました
・・・・・本当に大変でしたが、市場価格（キロ3000円）には到底対抗できそうにありません
勝算があるとすれば、「無農薬」と「UV殺菌」ぐらいでしょうか
農薬を使用せずに栽培したコリアンダーは水洗浄工程は不要だと思いますが、流通商品はどうか？
スパイスメーカーは蒸気加熱殺菌。ウチは香り重視で紫外線殺菌し調理直前まで冷蔵保存するか？
6/21天日干し開始
その後、物置で雨を避け乾燥
ドライフラワーのように
なったコリアンダー
アルコール消毒して 
気長に手で実を外します
（７時間）
３種類のふるいで選別
（５時間）
出来上がった
コリアンダーシード（400g)
