早生玉ねぎ収穫

　早生の玉ねぎの茎が倒れて、いい感じの収穫時期になってまいりました。最初に収穫するのは昨年吉見直売所で購入した苗100本口です。出来は悪くない。満足できる出来栄えです。昨年の経験で、収穫したばかりの玉ねぎを球根部分のすぐ上で茎・葉を切断すると断面から玉ねぎジュースが上がってきてしまい、輸送・販売にはちょっと不向き。なので、今年は、切らずに干して、茎・葉ごと販売しようと思います。
　さっそく、玉ねぎステーキにして頂いました。安定の美味しさです。なんで、玉ねぎなのにこんなに美味しいのか？