ナスの管理

　ナスを長期間、一定の品質で収穫するには「切り戻し」作業が必要だ。
　　1 主枝を3本仕立てにする
　　2 主枝にテープ（ドラフティングテープ）で印をつける
　　3 主枝から出ているわき芽を辿って、最初の花に注目
　　4 最初の花（実）のすぐ上の葉っぱ（1枚か2枚）の上から切る（わき芽がそれ以上で出ないように）
　　5 収穫の時は、ヘタではなく、わき芽の部分ごと収穫