去年作ってみて美味しかったのがドライトマト品種はサンマルツァーノ・リゼルバでつくってみます皮一枚残して（乾燥時の丸まり防止）半分に切って、強めに塩を振る１４０℃のオーブンで６０分加熱し水分を飛ばすだけでなく、殺菌の作用もありますその後、天日干し
