去年作ってみて美味しかったのがドライトマト 品種はサンマルツァーノ・リゼルバでつくってみます 皮一枚残して（乾燥時の丸まり防止）半分に切って、強めに塩を振る １４０℃のオーブンで６０分 加熱し水分を飛ばすだけでなく、殺菌の作用もあります その後、天日干し
