シシリアンルージュ

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シシリアンルージュ(イタリアン・トマト:中玉)

イタリアン・トマトのシシリアンルージュ(1kg)。調理用トマトの傑作と言われています。それもそのはず、旨味成分のグルタミン酸が通常の大玉トマトの約3倍も多く含まれているのです。機能性成分も抗酸化作用を持つリコピンは大玉トマトの8倍、コラーゲン主成分のプロリンは約3倍です。

 マウロの地中海トマト

https://p-e-s.co.jp/sicilian-rouge/tomato_sr.html