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山﨑眞
ひょんなことから家庭菜園には広すぎる農地を入手した元サラリーマン技術者。露地野菜(野菜オンデマンド)、オリーブ、ベリー類などの栽培に挑戦しています。
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山﨑眞
4/13埼玉県農業大学校入学式
40年勤務した会社を退職し、栽培スキルを向上するために埼玉県農業大学校に入学することにした。今日は...
パクチー料理2品
娘はパクチー好きのようだ。いろんな料理の写真を送ってくる。今回は光合成のメグミから送ったパクチーを...
フキ料理
いつも大変お世話になっているH.S.(文京区)から、「光合成のメグミ」のフキを使ったお料理の写真が...
「てまいらず」の芽が出てきました。
今シーズンの新しい試みの緑肥。品種は雑誌の現代農業にも紹介された「てまいらず」。所属するソバージュ...
家庭の味:たけのこ料理二点
近所の人からたけのこをいただいたので、「たけのこご飯」と光合成のメグミで収穫したフキとあわせた煮物...
プロの料理:コリアンダーカレー
光合成農園で栽培しているパクチーは別名ではコリアンダーと呼ばれます。プロがパクチーを料理するとどう...
パクチーを使った手羽先の中華煮
娘から今度は、ちょっと変わった【パクチーの根っこ】を隠し味に使った手羽先の中華煮の写真が届きました...
下仁田ネギの苗を植えました
ホームセンターに肥料を買いに行ったら、「下仁田ネギ」の苗が売ってました。「下仁田ネギ」といえばすき...
パクチーチャーハン
遠方に住む娘から、光合成のメグミで収穫したパクチーを使った料理でチャーハンの写真が届きました。 ...
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