ドライトマト作りに挑戦

暑い日が続き外作業がきびしく、イタリアン・トマトの生育もひと段落ということで、

今季３回目となるドライトマト作りに挑戦です。サンマルツアーノリゼルバを使います。

• トマトを皮一枚残して２つに割り（乾燥時の丸まり防止）
• キッチンペーパーで水を吸収
• キッキングペーパーに並べて塩を振り
• 140℃40分レンジ
• ザルに並べて天日干し、重さが60%ぐらいになったら完成

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