ドライトマト作りに挑戦

トマト/お料理レシピ
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暑い日が続き外作業がきびしく、イタリアン・トマトの生育もひと段落ということで、

今季3回目となるドライトマト作りに挑戦です。サンマルツアーノリゼルバを使います。

  • トマトを皮一枚残して2つに割り(乾燥時の丸まり防止)
  • キッチンペーパーで水を吸収
  • キッキングペーパーに並べて塩を振り
  • 140℃40分レンジ
  • ザルに並べて天日干し、重さが60%ぐらいになったら完成